時過中午,在皋蘭縣黑石鎮(zhèn)石青村,張彩林正在家里搟面,中午要為一家人做一碗熱乎乎的臊子面。
“你看!這面翻肚子呢!”張彩林一邊搟面,一邊說。這是皋蘭人口中對面粉筋道的夸贊!水開下面,只見手搟面下鍋后隨水翻騰,張彩林點了四五次水才出鍋。
“這是我們皋蘭的‘禾尚頭’面粉,筋道不說還特別耐煮,做出來的面條口感可好了!”張彩林一邊把略有點泛黃的手搟面盛到碗里一邊說。
北方人喜食面食,對蘭州人來說,一碗好吃的手搟面離不開好面粉。在皋蘭縣黑石鎮(zhèn)石青村,這里種植著一種比普通麥種體型細長且籽粒飽滿的“禾尚頭”麥種。這種小麥在皋蘭縣已有500余年的種植歷史,因穗無麥芒,故有其名。
“禾尚頭”小麥在種植時,不施化肥、農(nóng)藥,無污染,是地地道道的無公害綠色食品。而且,麥粒內含有多種營養(yǎng)成分。記者從皋蘭縣城驅車四十多分鐘來到了甘肅麥之源禾尚頭面業(yè)有限責任公司,在這里見到了正在廠區(qū)里忙活的總經(jīng)理朱順榮。在他的帶領下,記者看到了“禾尚頭”小麥生長的土地。
“‘禾尚頭’小麥的高品質離不開這沙地。”朱順榮說。據(jù)了解,“禾尚頭”小麥生長的土地表層為10余公分的細沙,這種適宜在戈壁沙地生長的農(nóng)作物,主根可入土3米深,耐旱性、抗病性強,并且對海拔條件要求極高,必須是在1800米以上2200米以下才可以。這樣苛刻的生長條件,導致“禾尚頭”小麥豐產(chǎn)時,畝產(chǎn)也遠不足200斤。正所謂“物以稀為貴”。目前,蘭州市場“禾尚頭”面粉的售價是每斤18元。
據(jù)朱順榮介紹,甘肅麥之源禾尚頭面業(yè)有限責任公司是縣供銷社所屬集體企業(yè),成立于2019年8月,該公司結合石青村地域特點和種植優(yōu)勢,通過土地流轉,累計流轉旱沙土地658.72畝,建立了“禾尚頭”小麥擴繁種植基地,持續(xù)帶動皋蘭縣黑石鎮(zhèn)石青村、大橫村、白坡村“禾尚頭”小麥種植面積達到1萬多畝,并積極開展“禾尚頭”小麥種植及產(chǎn)品有機認證工作,且已通過初驗,取得有機轉換證書,使皋蘭縣特色農(nóng)產(chǎn)品“禾尚頭”小麥得到了有效保護和長遠發(fā)展。幾十年來,“禾尚頭”的品牌逐步走出了皋蘭、走出了蘭州,被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評定為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品。
為了進一步形成品牌產(chǎn)品,發(fā)揮品牌優(yōu)勢,延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條,推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,朱順榮積極探索出了一條“禾尚頭”面粉高品質生產(chǎn)和面粉加工品開發(fā)同步發(fā)展的路子。記者在麥之源面粉加工廠內看到,一粒粒麥子變成“禾尚頭”面粉,長壽面,面片、雀舌面、寶寶面等面型各異的面粉加工品,幾乎全部實現(xiàn)了機械化,整個工廠面粉加工日產(chǎn)量可達20噸,工人只需要將不同的面粉加工品分裝進包裝盒里。
產(chǎn)業(yè)興則鄉(xiāng)村興。近年來,皋蘭縣黑石鎮(zhèn)政府從保護“禾尚頭”小麥品種、整治撂荒地、脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興和促進農(nóng)戶增收等多方面考慮,鼓勵農(nóng)戶種植“禾尚頭”小麥,并采取“公司+農(nóng)戶+貧困戶”的運營機制。以麥之源禾尚頭面業(yè)公司為例,該公司吸納皋蘭縣黑石鎮(zhèn)中窯、白崖、新地、星灣、紅柳村共計230戶貧困戶入股,入股資金230萬元。截至2022年,已連續(xù)三年按照貧困戶入股資金的7.5%給230戶貧困戶分紅收入51.75萬元。另外,麥之源面粉加工廠車間吸納石青村建檔立卡貧困戶就業(yè)人員10人,年平均增加就業(yè)人員收入3萬元。
記者了解到,在近期閉幕的第九屆四川農(nóng)業(yè)博覽會、成都國際都市現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)博覽會、2013(第三屆)全國農(nóng)業(yè)科技轉換大會上,朱順榮帶著“禾尚頭”面粉和面粉加工品參加了展銷,并當場簽訂意向性協(xié)議5份,協(xié)議金額達到50萬元。
為拓展“禾尚頭”產(chǎn)品銷路,甘肅麥之源禾尚頭面業(yè)有限責任公司利用網(wǎng)絡平臺,開通了微信、抖音商城,逐步展開線上線下銷售,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧從“輸血型”向“造血型”轉變,完善“政農(nóng)企+種產(chǎn)銷”的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展體系,努力拓寬產(chǎn)業(yè)扶貧新路子,破解皋蘭縣“禾尚頭”特色產(chǎn)品品牌化戰(zhàn)略發(fā)展難題。同時加大“禾尚頭”小麥產(chǎn)品的推介和宣傳,積極參加省、市、縣政府及上級供銷社舉辦的各類農(nóng)產(chǎn)品展銷會,提升皋蘭縣特色農(nóng)產(chǎn)品品牌效應,有效保護和發(fā)展“皋蘭禾尚頭”特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,拓寬產(chǎn)業(yè)扶貧,鞏固拓展脫貧攻堅成果,助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,努力走出一條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶動村民致富的新路子。
蘭州日報社全媒體記者 安 娜